Autor: Jose Eduardo Bernardes

Começou nesta quinta-feira (23) o Festival Internacional de Chocolate, o Chocolat Amazônia, em Belém, no Pará. O evento reúne produtores de cacau e também toda a cadeia produtiva do fruto nativo da Amazônia. E é justamente a união entre produtores, empreendedores e especialistas do setor que faz o sucesso do evento. Foi assim, por exemplo, que Antônio Gonçalves aprendeu a fazer chocolate e não só a vender o cacau. O que hoje é o sustento da sua família na cidade de Novo Repartimento, no Pará. “A gente não sabia, não tinha o conhecimento do cacau. Antigamente, nós vendíamos só as…